Soupe à l'orzo (végétarienne)

Vous aurez besoin de

  • 2 branches de céleri émincées
  • 2 oignons émincés
  • 3 carottes en dés
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 10 tasses (2,5 L) d’eau

PRÉPARATION 10 min  |   CUISSON  40-45 min

Dans un grand chaudron, chauffer l’huile et y sauter l’oignon. Ensuite le reste des légumes et saisir 5 à 6 minutes. Ajouter l’eau et amener à ébullition. Verser le contenu du pot et mélanger. Réduire le feu et laisser mijoter de 30 à 35 min.

Faites de votre soupe un repas! Ajoutez des morceaux de jambon, de poulet, de tofu, de fromage cheddar...

 

You will need

  • 2 stalks of celery, thinly sliced
  • 2 onions, chopped
  • 3 carrots, diced
  • 1 tablespoon (15 ml) of olive oil
  • 10 cups (2,5 L) of water

PRÉPARATION 10 min  |   COOKING 40-45 min

In a large saucepan, heat oil and cook onions for 5 minutes. Add rest of vegetables and cook for 5 to 6 minutes. Add water and bring to boil. Pour content of jar in saucepan and stir. Reduce heat and simmer for 30 to 35 minutes.

Make your soup a meal! Add pices of ham, chicken, tofu, cheddar cheese…

This soup can be kept frozen for up to 3 months.

 

 


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