Recettes — soupe

Chantal Benoit
Soupe à l'oignon et aux nouilles

Soupe à l'oignon et aux nouilles

Vous aurez besoin de 3 oignons émincés 3 carottes coupées en julienne 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive 10 tasses (2,5 L) d’eau  PRÉPARATION 10 min  |   CUISSON  40-45 min Dans un grand chaudron, chauffer l’huile et y sauter l’oignon 5 minutes. Ensuite les carottes. Ajouter l’eau et amener à ébullition. Verser le contenu du pot et mélanger. Réduire le feu et laisser mijoter de 35 à 40 min. Au choix, à la fin de la cuisson, ajouter une bière noire. Faites de votre soupe un repas! Ajoutez un restant de rôti de palette, ou des cubes de bœuf,...

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Chantal Benoit
Soupe à l'orzo (végétarienne)

Soupe à l'orzo (végétarienne)

Vous aurez besoin de 2 branches de céleri émincées 2 oignons émincés 3 carottes en dés 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive 10 tasses (2,5 L) d’eau PRÉPARATION 10 min  |   CUISSON  40-45 min Dans un grand chaudron, chauffer l’huile et y sauter l’oignon. Ensuite le reste des légumes et saisir 5 à 6 minutes. Ajouter l’eau et amener à ébullition. Verser le contenu du pot et mélanger. Réduire le feu et laisser mijoter de 30 à 35 min. Faites de votre soupe un repas! Ajoutez des morceaux de jambon, de poulet, de tofu, de fromage cheddar...   You...

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Chantal Benoit
Soupe au riz (végétarienne)

Soupe au riz (végétarienne)

Vous aurez besoin de 2 branches de céleri émincées 2 oignons émincés 2 carottes en dés 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive  11 tasses (2,75 L) d’eau PRÉPARATION 10 min  |   CUISSON  40-45 min Dans un grand chaudron, chauffer l’huile et y sauter les oignons. Ensuite ajouter le reste des légumes et saisir 5 à 6 minutes. Ajouter l’eau et amener à ébullition. Verser le contenu du pot et mélanger. Réduire le feu et laisser mijoter 40 à 45 min. Faites de cette soupe un repas! Ajoutez des morceaux de jambon, de poulet, de tofu, de fromage cheddar...  ...

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Chantal Benoit
Soupe aux lentilles (végétarienne)

Soupe aux lentilles (végétarienne)

Vous aurez besoin de 2 gros oignons hachés 3 carottes coupées en dés 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive  1 boîte de 796 ml de tomates 10 tasses (2,5 L) d’eau PRÉPARATION 10 min  |   CUISSON  40-45 min Dans un grand chaudron, chauffer l’huile et y sauter l’oignon 5 minutes. Ensuite ajouter les carottes. Ajouter l’eau et amener à ébullition. Verser le contenu du pot et les tomates. Réduire le feu et laisser mijoter de 35 à 40 min. Faites de cette soupe un repas! Ajoutez des morceaux de jambon, de poulet, de tofu, du fromage cheddar...   You will...

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